ORIGINAL EN FRANCAIS (translation follows/traduccion sigue)
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** Titre : Sante et alimentation: une meme politique **
par Philippe Cacciabue <Bergerie@fph.fr>
<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0001.html> (*)
°°° Resume : L'alimentation joue un role-clef dans la sante. C'est pourquoi
il est essentiel que les politiques de la sante et les politiques agricoles
et alimentaires soient coordonnees. Il est indispensable de creer des liens
entre les deux mondes professionnels de l'agriculture et de la sante. °°°
** Probleme **
Les problemes de sante sont tres lies au mode de vie et a l'alimentation.
Or, les politiques de productions agricoles sont surtout elaborees du point
de vue de l'economie des producteurs, et ne sont pas toujours allees dans
le sens de la sante des consommateurs : primes sur le tabac, encouragement
excessif a la consommation de lait et de beurre, faible prise en compte des
criteres de qualite, etc.
** Proposition **
Il faut subordonner les politiques d'aide a la production agricole aux
imperatifs de sante. Les administrations chargees de la production tant au
niveau national qu'europeen doivent passer sous le controle des
administrations chargees de la sante. Les aides a la production (qui
garantissent des prix bas) doivent etre attribuees en fonction des risques,
des carences ou des exces observes dans le regime alimentaire des
Europeens. Et surtout, il faut partiellement financer le systeme de sante
par des taxes sur les produits responsables de la plupart des couts de
sante : tabac, graisse, glucides, notamment. Une taxe sante sur les
lipides alimentaires a la source (beurre, huile essentiellement), en
augmentant le cout des produits trop gras, financerait en partie la sante.
** Commentaire **
Le probleme de l'alimentation est relativement complexe. Les cultures
alimentaires des Europeens sont diverses, et il est difficile d'etre
directif sur ce qu'il faut ou ne faut pas manger. Mais on ne peut pas
ignorer le role de l'alimentation dans la sante. Une mesure comme la
precedente ne prend tout son sens qu'en accompagnement d'une action plus
pedagogique.
** Mise en oeuvre **
Il est indispensable de decloisonner le monde agricole et le monde de la
sante, en creant des lieux et des moments d'echanges. Il faut s'appuyer sur
les reseaux deja existants dans le monde de la sante et sur les
associations europeennes federant les associations de citoyens impliques
dans la sante. On peut renforcer un mouvement ne des crises alimentaires
recentes (hormones, dioxine, vache folle) qui ont decredibilise les
instances agricoles et veterinaires.
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ENGLISH
MACHINE TRANSLATION POST-EDITED FOR MISTRANSLATION ONLY
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** Title: Health and food: one same policy **
by Philippe Cacciabue <Bergerie@fph.fr>
<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0001.html> (*)
°°° Abstract: Food plays a key role in health. It is why it is essential
that the policies of health and the agricultural and food policies are
coordinated. It is indispensable to create some links between the two
professional worlds of agriculture and health. °°°
** Problem **
The problems of health are very linked to the lifestyle and to the food.
However, the policies of agricultural productions are especially drawn up
from the point of view of the economy of the producers, and do not go
always in the direction of the health of the consumers: bonuses for
tobacco, excessive encouragement to the consumption of milk and butter, low
consideration of quality criteria, etc.
** Proposal **
It is necessary to subordinate the policies of aid to the agricultural
production to the imperatives of health. The administrations in charge of
the production as much at the national level as the European must pass
under the control of the administrations in charge of health. The aids to
the production (which guarantee low prices) must be assigned according to
the risks, the deficiencies or excesses observed in the food regime of the
Europeans. And especially, it is necessary to finance the system of health
partially by taxes on the products responsible for most costs of health:
tobacco, grease, glucides, in particular. A tax health on the food lipids
at the source (butter, oil essentially), by increasing the cost of the too
fat products, would finance health in part.
** Comment **
The problem of the food is relatively complex. The food cultures of the
Europeans are various, and it is difficult to be directive on what it is
necessary or is not necessary to eat. But one cannot ignore the role of
food in health. A measure such as the previous doesn't take all its meaning
except in continued support of a more educational action.
** Implementation **
It is indispensable to decompartmentalize the agricultural world and the
world of health, by creating the places and the moments of exchanges. It is
necessary to rely already on the networks existing in the world of health
and on the European organizations federating the organizations of citizens
involved in health. One cannot reinforce a movement of the recent food
crises (hormones, dioxin, mad cow) which have taken credibility away from
the agricultural and veterinary bodies.
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ESPANOL
TRADUCCION AUTOMATICA REVISADA SOLO PARA ELIMINAR CONTRASENTIDOS
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** Titulo: Salud y alimentacion: una misma politica **
por Philippe Cacciabue <Bergerie@fph.fr>
<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0001.html> (*)
°°° Resumen: El alimentacion juega un papel-clave en salud. Es por eso que
es esencial que el politicas de salud y el agricola y politicas del
alimentacion son coordinadas. Es indispensable crear algunos vinculos entre
el dos mundos profesionales de agricultura y salud. °°°
** Problema **
El problemas de salud son vinculadas al estilo de vida y de alimentacion.
Sin embargo, el politicas de producciones agricolas son especialmente
elaboradas del punto de vista del economia del productores, y no siempre en
el sentido del salud del consumidores: prima sobre tabaco, estimulo
excesivo al consumo de leche y mantequilla, poca consideracion a los
criterios de calidad, etc.
** Propuesta **
Es necesario subordinar el politicas de ayuda al produccion agricola al
imperativos de salud. Los encargado de administraciones el produccion tanto
al nivel nacional que europeo debe pasar bajo el control de las
administraciones encargadas de salud. El ayudas al produccion (que
garantizan precios bajos) debe asignarse segun el riesgos, el deficiencias
o excesos observados en el regimen del alimentacion del europeos. Y sobre
todo, es necesario financiar el sistema de salud parcialmente por impuestos
sobre el productos responsable para la mayoria del costos de salud: tabaco,
grasa, glucides, en particular. Un impuesto de salud sobre los lipidos del
alimentacion en la fuente (mantequilla, aceite esencialmente), y aumentando
el costo del productos demasiado grasosos, financiaria la salud en parte.
** Comentario **
El problema del alimentacion es relativamente complejo. Las culturas de
alimentacion de los europeos son variadas, y es dificil ser directivo sobre
lo que es necesario o no es necesario comer. Pero uno no puede ignorar el
papel del alimentacion en salud. Una medida como el anterior no toma todo
sentido sin un apoyo continuo de una accion mas educativa.
** Aplicacion **
Es indispensable decompartimentar el mundo agricola y el mundo de salud,
creando espacios y momentos de intercambios. Es necesario ya confiar en las
redes que existen en el mundo de salud y en las organizaciones europeas que
federan las organizaciones de ciudadanos implicadas en la salud. Uno no
puede reforzar un movimiento del recientes crisis del alimentacion
(hormonas, dioxina, vaca loca) que han descredibilizado los organismos
agricolas y veterinarios.
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