ORIGINAL EN FRANCAIS (translation follows/traduccion sigue)
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** Titre : [Synthese] Les relations entre agriculture, alimentation et sante **
par Philippe Cacciabue <bergerie@fph.fr>
<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0001.html> (*)
- Animateur du theme " Monde rural europeen et durabilite "
°°° Resume : Comment elaborer des politiques agricoles, economiques et
sociales qui incitent a mettre sur le marche des aliments facteurs de sante
? Le decloisonnement des milieux impliques est indispensable. Il y a eu peu
de reactions sur ce theme, qui concerne pourtant l'ensemble des
consommateurs europeens. °°°
J'ai lance une proposition
[<http:/www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0029.html>] qui consiste
a subordonner toute politique agricole aux imperatifs de sante. Les types
et modes de production agricole doivent etre juges selon leurs impacts sur
la sante des Europeens. Les aides doivent soutenir les produits qui
garantissent la sante des consommateurs, tant sur le plan des risques
sanitaires, de l'equilibre des produits, de leurs valeurs nutritives, de
leur innocuite, etc. Il est propose que le systeme de sante soit en partie
finance par des taxes sur les produits comme le tabac, l'alcool, les
graisses, les glucides, etc. Un effort de pedagogie et un decloisonnement
des milieux de la sante et de l'agriculture doivent accompagner cette
politique. Pierre Caro
[<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0055.html> (*)] temoigne
de la degradation de l'alimentation au cours du temps : perte du plaisir de
manger, de diversite dans les regimes alimentaires, de confiance dans son
alimentation. Il propose plusieurs pistes pour que l'agriculture et
l'alimentation contribuent a une meilleure sante :
1) Rapprocher producteurs et consommateurs, pour briser l'anonymat et creer
un dialogue
2) Informer les consommateurs pour les responsabiliser et les rendre
conscients des consequences de leurs achats
3) Taxer davantage les produits de mauvaise qualite
4) Supprimer la Taxe sur la Valeur Ajoutee (TVA) sur les produits qui
favorisent une bonne sante
Il n'y a pas encore eu d'autres reactions sur ce sujet. Pourtant, ce
probleme est assez largement partage dans toute l'Europe. L'alimentation
est de moins en moins abordee comme une source de bonne sante, et, pire,
elle devient un risque pour la sante. L'agriculture seule ne peut pas
repondre a ce probleme. Les habitudes alimentaires, les rythmes de vie et
les priorites budgetaires des Europeens sont des facteurs importants.
Cependant, concernant notre debat, je vois encore trois pistes a approfondir :
1) Continuer a imaginer comment les politiques agricole, sociale et
economique peuvent contribuer a mettre sur le marche des produits
alimentaires favorisant une bonne sante : sains, nourissants et plaisants.
2) Parler des manieres de creer des liens entres les differents secteurs :
consommateurs, producteurs, medecins... Je pense que Ioana Balasoiu, Samuel
Feret ou Marielle Richard, par exemple, pourraient, d'apres leur
presentation, nous eclairer sur ces points.
3) Imaginer comment les campagnes peuvent-etre impliquees dans le domaine
de la sante. Il existe des experiences de "ferme de sante" dans lesquelles
des malades, au lieu d'aller a l'hopital, sont pris en charge et suivis par
des medecins. Gerwin Verschuur pourra surement nous informer sur ces
experiences.
Le prochain message de synthese portera sur les interventions qui ont
concerne les modalites de soutien aux agriculteurs et a l'espace rural.
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ENGLISH
MACHINE TRANSLATION POST-EDITED FOR MISTRANSLATION ONLY
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** Title: [Summary] The relations between agriculture, food and health **
by Philippe Cacciabue <bergerie@fph.fr>
<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0001.html> (*)
- Facilitator of the topic" European rural World and sustainability"
°°° Abstract: How to draw up agricultural, economic and social policies
which encourage to put on the market foods which are factors of health? The
“decompartmentalization” of the involved contexts is indispensable. There
were not much reactions on this topic, that yet concerns all the European
consumers. °°°
I have launched a proposal
[<http:/www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0029.html>] which
consists to subordinate all agricultural policy to the imperatives of
health. The types and forms of agricultural production must be judges
according to their impacts on the health of the Europeans. The aids must
back up the products that guarantee the health of the consumers, as much
for the sanitary risks as for the balance of the products, of their
nourishing values, of their harmlessness, etc. It is proposed that the
system of health is in part financed by taxes on the products such as
tobacco, the alcohol, the greases, the glucids, etc. An effort of
educational methods and a “decompartmentalization” of the contexts of
health and agriculture must come with this policy. Pierre Caro
[<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0055.html> (*)]
testifies the deterioration of the food through the time: loss of the
pleasure to eat, diversity in the food regimes, confidence on its food. He
proposes several leads so that agriculture and the food contribute to a
better health:
1) to bring closer producers and consumers, to break anonymity and to
create a dialogue,
2) to inform the consumers in such a way to make them responsible and to
make them conscious of the consequences of their purchases
3) to tax more the products of bad quality
4) to suppress the value-added Tax (VAT) on the products that encourage a
good health
There were still not any other reactions on this subject. Yet, this problem
is fairly extensively shared all over Europe. The food is considered less
and less like a source of good health, and, worse, it becomes a risk for
health. Agriculture alone cannot answer to this problem. The food habits,
the rhythms of life and the budgetary priorities of the Europeans are
important factors. However, concerning our discussion, I still see three
leads to study thoroughly:
1) to continue to imagine how the agricultural, social and economic
policies can contribute to put on the market food products which encourage
a good health: healthy, nutritious and pleasing.
2) to speak of the ways to create some links between the different sectors:
consumers, producers, physicians... I think that Ioana Balasoiu, Samuel
Feret or Marielle Richard, for example, would be able to, according to
their presentation, to help us on these points.
3) to imagine how the countryside can be involved in the field of health.
There is the experiences of "health" farm in which the patients, instead of
going to the hospital, are taken in charge and followed by physicians.
Gerwin Verschuur will surely be able to inform us on these experiences.
The next message of summary will carry on the contributions that have
involved the means of support to the farmers and to the rural area.
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ESPANOL
TRADUCCION AUTOMATICA REVISADA SOLO PARA ELIMINAR CONTRASENTIDOS
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** Titulo: [Resumen] Las relaciones entre agricultura, alimentacion y salud **
por Philippe Cacciabue <bergerie@fph.fr>
<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0001.html> (*)
- animador del tema "Mundo rural europeo y sostenibilidad"
°°° Resumen: Como se hace para preparar politicas agricolas, economicas y
sociales que incitan poner sobre el mercado alimentos que son factores de
salud? La decompartimentalisacion de los contextos implicado es
indispensable. Alli no se tiene muchas reacciones sobre este tema que aun
lo concierne a todos los consumidores europeos. °°°
He lanzado una propuesta
[<http:/www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0029.html>] que consiste
a subordonar toda las politicas agricolas al imperativos de salud. El tipos
y formas de produccion agricola deben ser jueces segun sus impactos sobre
el salud del europeos. El ayudas deben retroceder el productos que
garantizan el salud del consumidores, tanto sobre los riesgos sanitarios,
equilibrio del productos, sus valores nutritivos, de su innocuidad, etc.
Ele propone que el sistema de salud es en parte finanzas por impuestos
sobre el productos como tabaco, el alcohol, el grasas, el glucidios, etc.,
Un esfuerzo de metodos educativos y la decompartimentalizacion del
contextos de salud y agricultura debe venir con esta politica. Pierre Caro
[<http://www.funredes.org/alianza/eur-rur-alliance/0055.html> (*)]
testifica el deterioracion del alimentacion durante el tiempo: perdida del
placer para comer, de diversidad en el regimenes del alimentacion, de
confianza en su propria alimentacion. Ele propone varias iniciativas para
que la agricultura y el alimentacion contribuyan a una salud buena:
1) Traer juntos productores y consumidores, romper anonimidad y crear un
dialogo,
2) Informar al consumidores para hacerlos responsable y hacerlos consciente
del consecuencias de sus compras
3) para imponer mas contribuciones el productos de calidad mala
4) para suprimir el Impuesto valor-agregado (TINA) sobre el productos que
animan una salud buena
No habia todavia ninguna otra reaccion sobre este asunto. Aun, este
problema es bastante compartido extensivamente en toda el Europa. La
alimentacion es considerada cada vez menos como una fuente de salud buena,
y, peor, se vuelve un riesgo para salud. El agricultura solo no puede
contestar a este problema. Los habitos del alimentacion, el ritmos de vida
y el prioridades presupuestarias del europeos son factores importantes. Sin
embargo, concerniendo nuestra discusion, todavia veo tres iniciativas a
profundizar:
1) continuar a imaginar como el politicas agricola, social y economico
puede contribuir a poner sobre el mercado productos del alimentacion que
buscan una salud buena: saludable, nutritiva y agradable.
2) hablar del maneras de crear algunos vinculos entre los diferentes
sectores: consumidores, productores, medicos... pienso que Ioana Balasoiu,
Samuel Feret o Marielle Richard, por ejemplo, poderian, segun su
presentacion, iluminarnos sobre estos puntos.
3) imaginar como el campo puede implicarse en el campo de salud. Hay
experiencias de " explotaciones de salud" en que en lugar de ir el
hospital, los pacientes, estan tomados a cargo y siguidos por medicos.
Gerwin Verschuur puede informarnos ciertamente sobre estas experiencias.
El proximo mensaje de resumen continuara sobre contribuciones que han
involucrado el metodos de apoyo al agricultores y a la area rural.
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
Forum de l'Assemblee Continentale europeenne
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